冬季凉粉最佳吃法
2020-06-27 18:03:46 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:小柯

原标题:冬季凉粉最佳吃法

3、内放少许油,热后倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火,将鸡蛋盛出备用。

6、火煮开后,放入绿豆凉粉、鸡蛋,拌匀,然后盖上锅盖大火焖烧2-3分钟即可

鸡蛋烧凉粉材料:绿豆凉粉650克、鸡蛋2个、自制芝麻辣椒酱一大勺、葱、姜少许、八角1颗、花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量

冬季凉粉最佳吃法 凉粉煲鸡蛋

5、后加入一碗开水、一勺辣椒酱、生抽、白糖、米醋、盐各适量。

夏天的时候经常自己在家里做点绿豆凉粉凉拌着吃,这几天也不知道是怎么了总是想吃炒凉粉,外边买的吧,炒出来的总是差强人意,红薯凉粉也不会做,我有个朋友提议说把凉粉和鸡蛋放在一起煮煮看一定美味,这就延伸了这个美味的绿豆凉粉煲。

做凉粉的时候一定要注意一定不要停的搅拌,不要让凉粉胡底了,让淀粉受热均匀才好。淀粉糊煮好关火后,要趁热加入少许的盐,这样甭管是凉拌还是炒烧,凉粉吃起来口感会比较好。最后的烧制凉粉时,时间千万不要过长,2-3分钟即可,以免凉粉因高温再次的化成糊。

4、内再次的放少许油,热后放花椒、八角,小火炒香后捞出,放入葱、姜末炒香。

1、凉粉切成小一些的方块,葱、姜切末待用。

2、2个鸡蛋磕入碗中,再加入一勺清水后打散,这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软。

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