原标题：美人椒生炒羊肉

2 美人椒去蒂去籽切片。香菜择洗干净切成2cm长的段。

材料：羊肉，美人椒，红椒片、香菜段，调入鸡精、白胡椒粉、盐炒至入味，加入水淀粉，油，放入姜片、蒜末、豆瓣酱

很麻、很辣、很鲜香，厚重的滋味，只有把羊肉“生炒”了才知道，一定要注意爆炒的时间，就是那点“刚刚好”，才能出现如今的美妙滋味。

4 加入红椒片、香菜段，调入鸡精、白胡椒粉、盐炒至入味，加入水淀粉勾芡即可出锅。

3 大火烧热锅中的油，放入姜片、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，再放入羊肉片，调入绍酒，爆炒至九成熟。

1 羊肉洗净切成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。

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冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤，全身从内到外都温暖、舒展。羊肉性温热，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，多吃羊肉能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。羊肉可以搭配多种食材以缓解油腻、丰富营养，做法又是多种多样，可炒、可炖、可烤。来学羊肉的地道做法，不膻不腻、又香又嫩，令你念念不忘。今天咱就来道生炒羊肉，让那份美味一切都是刚刚好。

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