原标题：胡萝卜爽拌西兰花

只要巧妙搭配食物色彩真的可以改变你对一种食物口感。看到今天的这样一盘鲜嫩的凉拌菜是不是很打动人心?这一道胡萝卜爽拌西兰花凉拌菜制作所需的时间很短，它除了好看，更是有营养又好吃。各种原料略微焯一下，西兰花爽脆甜嫩，黑木耳脆而不腻，微甘的胡萝卜加上浇汁中的醋，非常适口。保持众原料的爽脆口感，浇汁的调配可以边尝边放，直至自己满意就行了。

1.黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝

3.把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉

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浇汁：生抽，醋，熟油，糖，蒜瓣，姜丝

材料：西兰花，黑木耳，胡萝卜，盐，色拉油

2.锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉

制作：

4.浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀

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