原标题：泡椒凤爪家庭版做法
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
对于经常旅行在外的人，泡椒凤爪想必肯定不是个陌生的名词，在拥挤的火车上亦或是吵嚷的过道里，这样的零食最适宜打发时间，那么买来的凤爪你是否吃得过瘾呢？不妨一起来学做一下吧！
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。这样美味的小吃你喜欢吗？
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
原料：质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
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