原标题：腊肉搭配什么炒好吃
特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。
2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。
3.锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。
2.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
做法：
4.炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
菜系：川菜
材料：腊肉(肥三瘦七)300克;配料：藜蒿根200克;熟猪油50克，精盐1克，干红椒15克。
做法：
特色：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。
很多人都喜欢吃腊肉，因为它口感醇香，肥而不腻，风味独特，腊肉还有开胃、驱寒、消食等功能，不过好吃的腊肉要怎么做呢?搭配什么炒才最美味呢?下面，就让小编为你推荐两款好吃的腊肉家常吃法。
1.腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
西芹百合草莓炒腊肉
菜系：江西名菜
原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
藜蒿炒腊肉
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