原标题：腊肠梅菜蒸带鱼

这道菜中，腊肉，老干妈辣酱，大蒜都是绝对不可以替换的原料。而蒸鱼豉油和生抽，可以任选一个，都不太影响最终的口味。不喜欢吃梅干菜的可以不放，也可以用其他干菜替代。干菜经过蒸制，会吸收很多调料和鱼的香味。梅干菜在使用前，一定要充分浸泡，并用清水多清洗几次，否则会有异味。 通常沿海城市比较容易买到鲜带鱼，而非沿海城市食用冷冻带鱼比较多。如果用鲜带鱼，制作前不需刮鳞，但用冷冻带鱼，解冻后一定把鱼鳞彻底清洗干净，否则味道会很腥。

原料：鲜带鱼1条 腊肠2根 梅干菜一小把 青红辣椒各1根 大蒜3瓣 老干妈豆豉辣酱1汤匙(15克)

2)将鲜带鱼剪掉头部，去除内脏后，切成8厘米长的段儿。再在鱼身上斜着划几刀，以便在蒸鱼时更好入味。

1)将梅干菜放入清水中浸泡1夜，之后将浸泡的水倒掉，并用清水反复清洗几次，沥干备用。

做法：

 下一页 尾页

调料：蒸鱼豉油或生抽1汤匙(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克) 糖1/4茶匙(1克)

tags：

上一篇  下一篇

相关：

愤怒多疑巧吃食物来改善

很多时候我们的压抑心情也能是吃出来的，对于多疑、懒惰、暴躁可以从不同的蔬果上我们也能够有效的改善这种情况。 一、疑：希望过高，紧张过度 也许是压力太大，也许是期许过高，多疑的人都有些紧张，紧张的人

吃人参上火怎么办

白萝卜功效很多，可以利尿，消食，润肺等，同时也有去火的功效，如果吃人参上火了，可以将白萝卜切成块状，放到炖锅内炖，炖熟后喝汤并且把萝卜也吃掉，清火作用也是很不错的。        多喝

空心菜梗怎么做好吃?教你空心菜梗怎么炒

清炒空心菜梗的原料：空心菜梗; 清炒空心菜梗的做法：   清炒空心菜梗 3、炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，也可以适当加少许老抽;炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。

水瓶座交友的必经之路

第三阶段：一个奇怪有个性的朋友 一开始和瓶子在一起时，可能感觉瓶子很好接近，就是那种平易近人的类型。而且很爱帮助人。也许一开始刚认识时有点严肃的感觉，但是没多会就会乐呵呵的了。然后和瓶子说什么似乎

咖啡喝多了上火吗

6、出门防护：做好防灰，防细菌的工作。出门的时候尽量把口鼻捂好，不让灰尘进入口鼻内，说话不要大张口。上火的时候喉咙会很难受，所以要尽量呼吸干净的空气，避免刺激。 3、驱火穴位：用身体上的穴位来帮助火