原标题：樱桃素肉

3.泡软的素肉挤干水分，切成小块，均匀的裹上干淀粉

2.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟，取一碗加入番茄酱、白糖、盐、白醋、淀粉和清水搅拌均匀成料汁

5.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开，烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可

4.锅中注入植物油，将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄，捞出沥油

    1.准备大豆拉丝蛋白柱，荸荠洗净去皮切成小块

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2. 碗中放入玉米淀粉，加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用; 3. 锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸; 1. 将鱼排从鱼腩上剔下，将鱼排剁成大块; 从鱼腩上剔下鱼

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