原标题：北京小吃肉龙

6、盖上保鲜膜，再覆上湿毛巾，在温暖处发酵；

10、馅料在面片上均匀抹上，注意四边均留出2厘米左右利于封边；

2、再将少许糖放进温水中，匀开；

8、再用手揉面粉，将面团中的空气都挤出，面团又会恢复到原先的大小，再将面粉擀成薄薄的长片状，薄一点层次多，才好吃；

5、用手揉至面粉光洁成团；

7、待面团发至比原先大一倍左右即可进行下一步，一般你用手指往中间戳个洞，不会回弹便算好了；

12、将做好的肉龙放进蒸笼，冷水上锅，大火烧15分钟左右，关火后再焖分钟后取出，切段食用。

4、将鸡蛋液和酵母水都倒进面粉中，用筷子打成只有少许干粉的棉絮状；

3、本鸡蛋一个打散；

9、事先已将馅料中所有材料打成粘稠状备用；

    1、酵母在35度左右的温水中匀开，静置5分钟；

11、将面片卷起来，卷得紧一些，两头用手捏起封住；

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