原标题：炸肉丸 要用到淀粉、面粉和小茴香

3、加入挤干水分的馒头，搅拌匀。

1、馒头撕去表面(直接吃掉)，大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出。

原料：肉馅一斤(肥瘦各半或肥四瘦六)、鸡蛋一个、淀粉2小匙、葱半根、姜一块、生抽、料酒、盐、馒头一个

做法：

4、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透(怕粘手上可以沾些水)。

2、肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味。

大家可能看到了我的这个方子中用到了很少的淀粉，不像以前有一半都是淀粉，用到了馒头，做出来的丸子一点都不有肉，非常的好吃。

怎么用淀粉炸肉丸?过年的时候我们都要炸牛肉丸子，要用到淀粉、面粉和小茴香，不过现在使用淀粉的人已经是极少数了，分享给大家一个更妙的做法。

tags：

上一篇  下一篇

相关：

曲奇饼干怎么做 加入糖粉

1黄油室温软化，加入糖粉，用厨师机低档混合均匀，再用中速打发黄油蓬松发白的羽毛状; 做法步骤 2牛奶和盐混合拌匀，分三次加入黄油中，用低档搅拌; 低筋面粉125G高筋面粉125G 主料 黄油250G牛奶20G

怎样给宝宝做营养高的胡萝卜饼 加入鸡蛋液调匀

制作：         原料： 3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。 2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取

洋葱培根炒鸡蛋 味道如果觉得不好的话

5.等圆葱透明，辣椒微微变软的时候，加入炒勺的鸡蛋拌匀即可。 2.鸡蛋搅打均匀放入少许盐，炒熟备用。锅中放入2勺油，烧至6成热，小火将培根炒香，变色即可。 3.培根渗出有的时候加入葱姜丝炒香，然后加入辣椒

酒香蛤蛎 要将先开口的花蛤捞出

小贴士： 2.将吐好沙的花蛤外壳用牙刷刷干净; 7.将开口的花蛤放入流动的清水中冲洗干净，彻底的清除花蛤里的沙子;煮花蛤的水静置一会后留小半碗，其余倒掉; 2、花蛤煮久了会老掉，口感不好，而花蛤煮开口的

微波版香辣鸡丁 微波高火3分种

1.鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下。 2.在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。 4.取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半。 3.选择容积大一点的