原标题：蚝油土豆丝 洗净后切成薄片
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2、 用手掌将土豆片摁压得平些。
调料：油适量 盐适量 葱白10克 葱叶5克 蒜瓣5克 五香粉1/8勺 蚝油1大勺 生抽1小勺
11、 大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
3、 从右侧下刀切，切成丝。
12、 撒入葱叶段，即可盛出。
9、 炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。
一盘散发着浓浓家常味的土豆丝，经过葱蒜在热油里滚过后的香味，再用生抽和蚝油来提鲜，即使只是素炒，却也会勾起人的食欲。
4、 放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
从小到大，最常吃的菜便是炒土豆丝。因为土豆易于长期保存，所以在以前的冬天，尤其是冬天缺少菜蔬时，一盘炒土豆丝便是非常新鲜的炒菜。而无论是家人谁炒的，都让人觉得好吃。现在方知，那是因为家的味道蕴含其中。
1、 土豆去皮，洗净后切成薄片。
制作：
10、 放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
材料：土豆350克 水适量
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