原标题：满汉全席廷臣宴之鸡丝银耳 历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药
4、锅内放油，油热后放入葱姜末爆香，放入鸡丝划炒，待鸡丝变白时，到入银耳翻炒几下，加入盐、鸡精调味。翻炒均匀，放入尖椒丝翻炒几下出锅。
我没有想到满汉全席廷臣宴能够有款让我惊讶的菜品，可能是以往我都没有想过将鸡肉与银耳搭配起来的缘故吧，鸡丝银耳让我十足的惊讶到了，下次尝试着做一下试试看。
2、鸡脯肉切丝，放入碗内加淀粉、黄酒抓匀。
3、尖椒切细丝，葱姜切末备用。
材料：鸡胸脯肉、水发银耳、尖椒、葱姜末、黄酒、淀粉、油、盐、鸡精。
1、水发银耳撕成均匀的块。
质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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