原标题：老豆腐烹饪出的极品美味 口感相较于豆腐脑有点老
老豆腐可以这样解释，豆腐脑是速成派，老豆腐是讲究派，老豆腐的制作过程极其讲究，口感相较于豆腐脑有点老，都是极易碎的豆腐，但是这要的豆腐也能炒出美感。
1、选一个大的容器，将老豆腐放入，将勺或者直接上手将其弄碎。
2、超过烧热，加入2勺的植物油，爆香姜末与蒜末加入豆腐翻炒2-3分钟，点数滴酱油调味，加入少许辣椒粉与花椒粉翻炒匀均，出锅前撒少许葱花拌匀，根据口味调入盐巴即可。
做法：
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