原标题：红酒焖大虾 3、加酱油主要是上色
5、中式美食讲究食材新鲜，所以选择优质的活虾才能真正吃出虾的鲜嫩。[
贴士：
2、因为加足了红酒所以这道菜里没有必要加水，红酒焖煮的虾带来红酒醉人的芳香，虾本来就容易熟，红酒煮干虾也早就熟了。
5、加入酱油上色。
1、去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚。
6、加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时快速翻炒几下撒上葱即可出锅。
4、这道虾里最独特的两种调料是最后放的番茄酱和甜辣酱，酸酸甜甜，微辣，加上红酒的芳香，味道自然是不用说了。
1、做菜我不喜欢加很多繁琐的调料，有时候我连葱姜蒜也不用，去腥味的加点料酒，但是今天的红酒焖大虾确实少不了这三种调味，虾的味道会更加香浓，而且葱建议还是用我们南方的小葱，更加清香。
3、加酱油主要是上色，由于酱油的咸味也就可以少加甚至可以不加盐了。
3、热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒。
4、放入红酒几乎要没过对虾。
2、葱姜蒜切碎后备用。
相关：
1.羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。2.取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒(1茶勺，5克)，用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3.在羊肉片中调入花椒水，孜
  冬吃萝卜夏吃姜，冬季是吃萝卜最好的季节。萝卜是一种物美价廉的食物，因为它不仅营养高，而且萝卜的吃法也有很多。虽然萝卜的吃法多样，但以下几种吃法千万要避免! 1.过量食用腌制萝卜 很多人都觉得
做法： 1、制面团：将面粉倒入面盆内，加点精盐，加清水，边加边搅，搅至不粘手为止。和皮面要求软稀一点，抓起时呈欲坠状。 2、制馅：猪肉切丝，放入小的锅内煸炒至七成熟时，要放入切成段的韭菜，剁碎的虾皮
任性讲解：东北熏肉卷的做法 这一点尽管放心;2.肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌
11.然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上 4.把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上 3.最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻 烹饪技巧 1、要选择瘦的猪肉馅，在使
荷兰豆是一种常见的食材，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。一起来看下荷兰豆的家常做法吧。 2、荷兰豆撕去两侧老筋，用沸水焯一下，然后过冷水;蒜切片。 3、锅