原标题：白菜粉条烩菜的做法 1、五花肉刮净外皮油污
原料：
做法：
1、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片;白菜洗净，切片;老豆腐切厚片;海带用温水泡发，洗净，切丝;粉条用温水泡软;葱切段;姜一部分切片、一部分切末。
五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉
2、1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金黄色的小酥肉。
小编温馨提醒：这就是正宗的河南烩菜了，如果其中有哪些食材你不喜欢的话可以随意删减，你也可加些自己喜欢的其他肉类但要掌握好下过的顺序!
调料：
3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀，炸成小丸子。
4、锅中加色拉油，葱、姜炒出香味，将五花肉下入煸炒至出油，放酱油炒上色，加料酒、高汤、盐、八角，大火烧沸，转小火炖20分钟。
5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟，放入白菜、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。
喜欢河南佳肴口味朋友，如果没有吃过猪肉白菜炖粉条那简直算不上会吃河南菜!小编今日教你做正宗的河南猪肉白菜炖粉条!
葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精
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