原标题：夏季简单好吃的凉菜有哪些 蛋皮25克切丝
3、蒜泥肉片：将净猪肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘内，浇上蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成调味汁，拌匀入味，再淋香油即可食用。
1、凉拌蜇头：将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。
想做些凉菜，好吃又好做的那种，不需要太麻烦，家常凉菜就可以，夏季简单好吃的凉菜有哪些?小编就给你推荐几款凉菜，即使以前没有学过做饭也很快就会学会的。
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2、凉拌腰片：取新猪腰，剥去外膜，用刀批成两片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入开水锅用精盐、味精、麻油、料酒、姜末兑成的调味汁拌匀。
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