原标题：猪肝炒荠菜 加入煸熟的荠菜炒匀4.加上包尾油5克

1.猪肝过水在漏勺里，滤去水分。

2.烧锅放油，将猪肝、姜片、蒜茸放在锅中，爆炒2分钟

3.加入绍酒、上汤100毫升、用精盐1克、味精调味，用湿淀粉打芡，加入煸熟的荠菜炒匀

4.加上包尾油5克，胡椒粉再炒匀上碟便成。

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