原标题：牛肉与什么搭配最好吃 再用冷水
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
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5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
制作方法：
技巧：土豆不要直接煮，炒过的土豆不易走型，也大大的降低了烹调时间。而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩，牛肉不会因久煮而变老。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
土豆炖牛肉一直以来都是很多饭店的招牌菜，浓郁的汤汁再搭配上土豆入口即酥的鲜香酥软一直都是很多人的最爱，那么当土豆与牛肉搭配会产生什么样的神奇效果呢？
装饰用胡萝卜和荷兰豆做法：油锅烧热后，放土豆块进去翻炒，至半熟时加洋葱丝继续翻炒，煸出香味后加魔芋丝和牛肉然后喷料酒，加味琳，砂糖，日本鲜汤粉和少量的水，烧开后，撇去油沫加盖转中火焖烧至土豆完全熟了，开盖转大火收汁，装饰上事先烫熟的胡萝卜和荷兰豆(也可以是四季豆)即可。
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
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