原标题：四川凉面 这样泡的时间长了面条的口感会不好
5.投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油；
2.煮好的面条过凉水后拌芝麻油是为了防止面条粘结，吃起来更爽口；
9.将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里；
3.将南放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出；
1.将黄瓜切丝或擦成丝；
10.将面条拌匀后即可食用。
7.锅里将油烧热；
3.面条加了调料拌好后不要放太久吃，这样泡的时间长了面条的口感会不好。
8.浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌；
1.碱面就是加了碱粉做出的面条；
2.将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)；
6.黄瓜丝码到面条上；
4.煮好的面捞出快速投入凉开水中(或纯净水)；
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