原标题：新疆风味牛肉干 老抽
4.把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时，充分去除血水以及去除肉的腥味
7.调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒
10.牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，继续翻炒到无汤的状态
3.取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。(老抽：生抽：料酒3：2：3)
2.干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片
1.牛肉切片，厚度自己决定，厚度炒制时间长一些，不宜掌握
11.撒入熟芝麻即可，喜欢的可以放点孜然
9.继续小火炒，一定要把水分炒干。这步很关键
8.炒制的过程中会出很多水，这水要倒掉
6.锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香
5.泡好后倒掉血水，把牛肉片的水分挤干，我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜，料酒，少量盐，腌制30分钟
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         每个人的青春都需要一些可以见证回忆的东西，而那些东西终究会随着年岁而愈益闪光，那段痛楚酸涩的记忆味道就是我们无悔的青春！ 制作过程： 4.将锅内汤汁熬出
8.保持中火，油温5-6成热，倒入姜片、蒜片和葱段 22.倒入生抽30g 29.连汤带肉倒入放了菜的盆中 12.芹菜切成5-6厘米的段，厚度4-5毫米左右 16.炒软即可捞出备用 24.烧开后微微煮上3分钟捞去酱渣 3.炸辣
        要让牛肉炒得嫩，第一种也是最常用的做法是“上浆”。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、
3.调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀 5.调入白糖、生抽拌匀 7.翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可 2.锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来 1.粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分 4.往锅内倒入100毫升的清水
夏季吃米饭不用愁了！干煸四季豆香辣诱惑最下饭 放入肉末4.油热后倒入四季豆进行煸炒
12.倒入煎好的四季豆，再把1g盐撒在四季豆上翻炒均匀,出锅装盘即可享用，非常下饭哟 3.锅里倒油，放入1克盐(以防油溅)，开中火 用料：四季豆500克 猪肉馅80克 碎米芽菜15克 油适量盐2克 葱花5克 姜末10克 蒜末