原标题:老醋泡肉 切小段
9. 上桌前撒上少许花生米即可。
1. 五花肉清洗干净,切薄片。
7. 喜辣的朋友可将放入适量辣椒段。
4. 下入西红柿、洋葱、芹菜(新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味,还可为五花肉增加一些清香)。
8. 依个人口味加适量食盐,搅拌均匀,浸泡五分钟。
2. 西红柿半个洗净,切片;洋葱1/4个,竖切薄片;芹菜一段,切小段。
3. 锅中放入适量水,五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中,更易逼出五花肉中的杂质)。
6. 倒入可适量老陈醋,以和五花肉持平为准。
5. 开锅后,将煮熟的五花肉捞出,放入碗中。
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