原标题：鱼腥草根能做菜使用吗?讲一讲鱼腥草菜谱 开水泡饮
鱼腥草就像类似于泽兰一样的植物，属于药食两用型的，如果是将鱼腥草最为食材使用的话，一定要挑选新鲜的鱼腥草，看其是否发白，可以掐一下试试，能够掐出水的都是较为新鲜的，到时候大伙烹食即可。
酸辣鱼腥草：新鲜鱼腥草洗净泡水1小时，在用白醋和白糖调汁，比例是10 6盐适量，泡椒，青红椒丝在调好汁后把鱼腥草放到汁里腌40分钟放入。在过10分钟即可食用，在吃的之前淋上红油。
鱼腥草泡茶：将鱼腥草放入锅中，炒至可捏成粉末时，晾凉备用。每次取适量，开水泡饮。
四海美食分享：给大家分享的是我平时较为经常使用的几种鱼腥草用法，可食用的鱼腥草只限白根和叶，必须用冷水泡消除异味才好。秋冬可以多多使用对于发热咳嗽很有疗效。
鱼腥草粥：煮粥将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
鱼腥草腌菜：将鱼腥草折成小段，用盐揉搓几下(把泥土的味道去掉)。揉搓后用清水洗干净、晾干。等晾干后用米醋、少许糖、味精、盐(少许因为在刚才去泥土味道的时候已经等于是腌制过)、宴会酱油和麻油、辣椒绊在一起就可食用，如果想味道进去后再食用可放一夜再食用。
鱼腥草肉片：里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥草去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
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9、盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可。 3、面粉、水、紫薯泥混合;揉成光滑面团;温暖处发酵1个小时; 6、绕着包子的圈折，拇指跟着旋转;一路折到最后一小块面皮处; 8、成品包好的包子;蒸锅抹油，放
自制外出自备小零食手撕牛肉干 烘干的牛肉干顺着纤维撕成粗条即可
自从做成功一次手撕牛肉干之后家里的宝贝就爱上他了，这可是外出游玩必备小零食。 一般做菜用的牛肉，最好是选用肌纤维细嫩，含有适量油脂的部位。可做牛肉干就是要用肌纤维最强韧的部位，越瘦越好，肌肉纹理越明
3、放入小葱、香菜以及其他香料，开小火一边炸一边搅动香料，使其受热均匀。 【小贴士】：1、制作辣椒红油，辣椒的选择很重要，选用一半秦椒粉，一半河南中度辣味的辣椒，这两种辣椒互补做出来的辣椒红油，味道
6.将活好的面揪成60克一个的剂子，在其中包入40克的馅料， 2.放在35度温度下发酵6-8小时候，体积约为发酵前2倍，然后往面团里加入一小捏面碱和一小捏小苏达，然后面团揉均匀静置20分钟。 3.将红豆洗净加水泡发
4、 将炒好的菇类放在盘底，在放上牛排、鸭肝，最后再淋上波特酒酱汁即可。 1、 将法脂鸭肝用澄清奶油煎上色。 3、 取另一平底煎锅，放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香，再放入所有菇类和九层塔炒熟，调味即可。