原标题：烹饪新尝试 沥干水分
1、猪里脊洗净切片，用酱油，糖和生粉腌15分钟。芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段。
西兰花，就是那种青绿色的菜花，平时一般都是焯水凉拌着吃的， 清炒也是偶尔才会制作一次，更不要说今天的这个西兰花炒肉了，看看我的烹饪新尝试的做法。
做法：
2、西兰花洗干净，切小块，放入滚水中煮2分钟，捞出冲冷水后，沥干水分，待用。
3、锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油。
4、锅中留底油爆香大蒜片，放入西兰花，芦笋翻炒均匀后，加入肉片，烹入料酒炒匀加盐和鸡粉调味，再淋入生粉水勾薄芡，最后淋上香油，上碟。
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