原标题：如何炒鸡胗 做法
4、下入青瓜，炒两分钟左右，加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
怎样炒鸡胗才好吃?要说鸡最好吃的地方在我看来要我数鸡胗，嚼劲口感都非常的棒，家常版的做法与之最配的就是辣椒了，分享一下最受欢迎的辣椒炒鸡胗的做法。
四海美食技巧：炒菜想要好吃火一定要大才行，当然炒鸡胗也不能够例外，这样炒出来的鸡胗会有种很妙的脆脆感。
做法：
辣炒鸡胗材料：鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量;
1、鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟。
3、热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色，加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀。
2、青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段。
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