原标题：宫保鸡丁 烧开一些水关火
材料：鸡胸肉 花生 干辣椒 花椒 葱 蒜 淀粉 各种调料适量。
p2：锅中入稍多一些的油，热锅凉油将鸡肉滑熟盛出。
p3：捞出来之后，你会发现花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了。
调料汁的配方：一份料酒，一份生抽，一份醋，一份糖，一份淀粉，少许盐，两份水。
p2：倒入生花生烫半分钟左右。
p7：切成丁。
p9：葱切小段，蒜切片，干辣椒剪段。
p4：下葱，蒜煸炒出香。
p6：倒入调料汁。
p5：下鸡肉略微翻炒。
p3：留底油，下花椒和干辣椒略炸。
做法：
p7：汤汁浓稠后倒入花生米翻几下即可出锅。
p5：锅中放少许油，用中小火把花生炒熟。
p8：鸡肉用淀粉，生抽，料酒和少量油上浆，腌制备用。
最后放花生米能保持花生的香脆口感，跟鸡肉搭配也更好吃。
p1：先来说说花生去皮的方法：烧开一些水关火。
p6：鸡胸肉用刀背锤散。
p4：看，都去掉了。以后去花生红外衣就试试这个方法吧，轻松简单。
有了这个调料配方，保证你也能做出好吃的宫保鸡丁哦~
由于这道菜要求快手快炒，所以汁一定要提前准备好，不能炒的过程慢慢放。
p1：调一个恰到好处的汁是宫保鸡丁的灵魂。
相关：
2、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透。 3、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色
3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。 做法: 2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。 细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻
做法： 2、猪绞肉放入丸子调料拌匀，将剩馒头切成小馒头丁(最好小一点，越干的馒头越好切，我用的馒头还比较软，所以切得块比较大)。 1、将白菜切成丝(不用太细)放白菜调料拌匀平铺在大盘子的底部(放丸子前再
配料：熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。 家常红烧鲤鱼大家都吃过，主妇们也大多会做，但是怎么做的好
6、热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出。   1、将鸡里外充分洗净，生姜拍破，用3根葱打成结。 5、关火，加盖子焖10分钟后捞出，将鸡斩成块。 用大葱做葱油，香浓却不冲辣，也不用担心火候掌握