原标题：凉拌皮蛋拌豆腐的做法 途中又偶遇一把香菜
3、锅内加2勺油，中小火将花椒爆香锅，将花椒捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在3中的小碗里，趁热拌匀后，将混合调味汁浇在2的盘中，滴入少许香油，食用前拌匀即可~
调料：盐、白糖、生抽、红辣油、香醋、纯香麻油
材料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1小把、榨菜、红剁椒、花椒(主要材料如↓图所示)
当夏季炎热的时候，没有食欲的时候，不想炒菜的时候，就吃凉拌皮蛋拌豆腐，只要你能禁得起诱惑。
2、取一小碗将盐、白糖、生抽、红辣油、香醋调好，将香菜碎、榨菜碎及剁椒铺在上面备用;
做法介绍：
三个皮蛋遇到一块豆腐，途中又偶遇一把香菜，就成了最便宜最美味的夏季凉菜--皮蛋拌豆腐。酸酸的、香香的味道交织在一起，绝对可以激活炎炎夏日慵懒的食欲。凉拌皮蛋拌豆腐的做法介绍请看下面：
1、锅内坐水煮开，加入少许精盐，将内酯豆腐放入焯烫3-5分钟(去除豆腥味)，取出沥干水放入盘中，用刀横竖划拉几下成豆腐小块状;将皮蛋去壳，用线分割成小块状，铺在豆腐盘里;
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辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。 原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，
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