原标题：2016年翻身的国民美食大盘点 而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的
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不知道各位潘俊⒏魑坏ド硗裘嵌俗排菝婵纯缒甑氖焙蚧嵯胄┦裁矗但是在2016年的第一天里，曾经国民美食，一度被学生党和潘孔迨⒃薜呐菝嬷沼谟来了翻身之日，也终于冲破了家长和专家的两座大山。
其次，非油炸泡面以烘干处理的方式，会让人们很自然的把它同健康挂钩。但事实上，无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物。不过泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度，而将它与癌症做直接的关联也是无稽之谈。
长期困扰泡面党的五大问题是：吃泡面就等同吃一堆防腐剂？非油炸泡面才安全，油炸泡面会致癌？泡面含油量多，多吃会秃顶？吃碗装泡面不如吃袋装的好？泡面先烫再煮更健康？
首先，泡面里的调料包有没有防腐剂我们另当别论。但若只谈面饼，添加防腐剂的结论是不成立的，因为没必要。我们知道，微生物喜湿怕干，而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的。如此一来，在缺乏水分的环境下，微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下。那么还需要多此一举添加防腐剂吗？
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