原标题：每日记录饮食　妇1年甩40公斤

（优活健康网记者徐平／综合报道）50岁欧姓家庭主妇平时喜好淀粉类食品及面包，20年前生完小孩后体重一路攀升到101公斤，去年健检时发现高血脂症，经询医院营养室营养评估及指导后，学会正确饮食、减重小诀窍，1年后减重40公斤，减重后血中总胆固醇(T-CHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及三酸甘油脂(TG)皆回复正常数值。

学习食物代换、健康烹调及外食选择

高雄市立大同医院营养室主任吴月盈表示，欧女士经內分泌科评估健康状况，转介营养室借由个别饮食记录来学习食物代换、健康烹调及外食选择，营养师建议欧女士每日减少500至1000大卡总热量摄取，并借由认识食物标示，选择健康安全的食物，即使聚餐、宴会、旅行，也可以依生活方式学习正确饮食选择，提升自我控制能力。

未建立饮食观念　容易越减越肥

吴月盈主任指出，一般民众对于食物营养成份认识不足，未建立正确饮食观念及健康饮食行为，当恢复原来的饮食习惯后，很快就会复胖，导致越减越肥的现象，坊间标榜快速减肥法，其实是运用极低醣高蛋白饮食方式，体重减轻则是因酮酸过度产生而伴随脱水状况，短期可能出现减重效果，为一种偏激又不健康的减重方式。

每天摄取1200卡热量　均衡6大类

吴月盈建议减重民众每天摄取1200卡热量，均衡6大类食物，其中需增加蔬菜量、控制淀粉摄取、足够蛋白质食物、减少烹调用油及适量水果，达到均衡营养的目的，并且戒用含糖饮料及改用低热量点心，大同医院提供营养咨询门诊，建议每2个月为一期，每周至少进行1～2次个别营养咨询，才能有效控制体重。

资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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