原标题：啤酒入菜！DIY啤酒柠檬烤鸡肉美味爽口
【啤酒柠檬烤鸡】
材料：
去骨鸡腿排2片、蒜末2茶匙、栗子南瓜（小）1颗、海盐适量。
腌渍料：
啤酒6大匙、柠檬汁3大匙、酱油膏2大匙、番茄酱3大匙、黑胡椒适量。
作法：
1.取一只有深度的碗将蒜末和所有〔腌渍料〕调匀，将鸡腿排用厨房纸巾擦去多余水分后切成一口大小的块状，放入腌渍料中静置1个小时入味。
2.栗子南瓜切连皮切成小块状，放在烤盘的底部并撒上适量的海盐。
3.将腌渍好的鸡腿肉丁连同腌渍酱汁一起倒入烤盘中，放进预热好的烤箱中以摄氏220度烤18分钟即可。
【配菜——培根南瓜】
材料：烤好的南瓜块适量、培根片2片、青葱末1大匙。
作法：
1.将培根片切细末干锅煎香后再把青葱末放入一起拌炒均匀。
2.和啤酒柠檬烤鸡肉一起烘烤的南瓜块取出，撒上香葱培根丁与烤盘中适量酱汁，再用少量黑胡椒提味即可。
* NOTES：*
1.栗子南瓜连皮一起烤，皮面带有口感果肉松软入味，大推！
2.南瓜和鸡肉一起烘烤除了丰富料理的滋味外，也能有效节省时间。但是培根丁的部分因为油脂含量较高，所以建议采用作法中分开处理再混合，如此料理就能滋味满满又不失清爽了。
3.南瓜的挑选方式：
①表皮硬度够，稍用点力气掐下去不留任何痕迹的表示南瓜的熟度够是老瓜。而通常老瓜因为水分蒸发较多所以也较甜。
②带梗蒂的表示新鲜度够，较能长时间保存。
③用手轻敲打，会出现闷闷的声音也表示熟度较够。
本文出自布克文化《好想帮你带便当：大人小孩都爱吃！布鲁妈妈美味严选42组好吃、容易上手的便当！》
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