原标题：吃出营养不发胖！营养师推荐4点心美味又健康
放暑假了！但家长仍须忙于工作，儿童饮食难免有些“放纵”，经常汉堡、薯条、炸鸡吃下肚，再搭配一杯冰凉糖饮，一天吃下来高油、高盐又高热量，很容易养出圆饼脸、小肥肚，对健康造成负担，甚至影响成长发育，不可不慎！
小心！吃错点心，恐让孩子成长发育打折扣
新营养食代团队的郑师嘉营养师表示，对于正值发育黄金时间学童来说，想要让生长曲线更健康，除了养成适度运动、规律作息的生活习惯外，维持均衡的营养补充也非常重要！ 如果缺乏孩童成长发育必须的钙质、膳食纤维、维生素等营养素，长期下来，恐有营养失衡、便秘、肥胖等隐忧。
营养师并强调，孩童除了嗜吃高热量食物外，又嗜喝碳酸饮料，容易在无形中摄取过多的磷酸，造成体內的钙磷比失衡，抑制钙质的吸收，使小朋友的骨骼发育大打折扣！
不想让孩子的成长发育输在起跑点，教导孩子健康的饮食观念，以及适度的营养补充十分重要。
不输在起跑点！补对钙、蛋白质，孩童发育更加分
郑师嘉营养师强调，不想让孩子的成长发育输在起跑点，教导孩子健康的饮食观念，以及适度的营养补充十分重要。譬如，钙质、优质蛋白质、膳食纤维、维生素D、维生素B群、叶黄素等6大营养素，对于发育中的孩童就是不可或缺的关键营养素。
尤其是，钙质会影响骨骼发育，更是必补关键营养素！根据卫福部国公布国人营养素参考摄取量，建议国小孩童每日钙质摄取量约1000mg左右，以供给孩子骨骼成长、发育所需。
但是，根据102年“国民营养健康状况变迁调查”结果发现，6岁以下幼儿的钙摄取不足率约6成，尤其是13-18岁国中及高中生的钙摄取近100%未达建议量，显示成长中孩童、青少年的钙质摄取普遍不足。
帮孩子补钙有要诀，郑师嘉营养师指出，除了大家熟知的牛奶之外，不妨可以从不同的乳制品例如：优格、起司、布丁来提供小朋友更多样化的选择，适度补充。
除了钙质外，优质蛋白质的补充也不容小觑！事实上，影响青春期孩子成长发育是否正常运行的生长激素，更是由一种由蛋白质合成的荷尔蒙。因此，日常饮食中正确补充优质蛋白质十分重要，包括：牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、（低糖／无糖）优格，就是相当不错的获取来源。
适度利用香蕉、布丁中和优格的酸味，有助于小朋友补充缺乏的膳食纤维、蛋白质、钙质等营养素。
拒高油盐零食，营养师推荐健康组合点心
有鉴于此，郑师嘉营养师特别以有助补钙、补充优质蛋白质、高膳食纤维的3大要件为出发点，设计多款兼顾美味、营养的点心，提供给大家参考：
★香蕉布丁优格
材料：
香蕉1／2根（芭蕉1根）、无糖优格100公克、布丁1颗、煮开的常温水适量。
作法：
1.将香蕉带皮洗净，去皮后，切片备用。
2.取果汁机放入香蕉、无糖优格、布丁及适量的常温开水，按下开关搅拌均匀后，倒出即可饮用。
好处：
利用香蕉、布丁中和优格的酸味，有助于小朋友补充缺乏的膳食纤维、蛋白质、钙质等营养素。
★蓝莓优格蔬果串
材料：
蓝莓适量、无糖优格30公克、小黄瓜15公克、萝蔓生菜适量、牛番茄1/2颗、苹果1／2颗、。
作法：
1.将小黄瓜、牛番茄洗净，切小块备用。
2.萝蔓生菜洗净，切小段备用。
3.苹果洗净削皮，切小块备用。
4.将准备好的食材，用竹签串上，淋上蓝莓优格酱后即可食用。
好处：
希望借由蓝莓及优格的滑顺香甜的滋味提高孩童对蔬菜的接受度。且由于食材单纯，家长也可以于前一天处理好，放入冰箱备用。等孩子回家自行拿取淋酱食用。
★布丁起司烤吐司
材料：起司1／2片、法国长棍面包切片2片、布丁适量。
作法：
1.取1片切好的法国长棍面包，依序放上些许布丁、1／4的起司片。
2.接着将其送入烤箱，以30秒到1分钟的时间烘烤至表皮呈现金黄色，即可取出食用。
好处：
这一道布丁起司烤吐司，好吃又有饱足感，很适合大小朋友做为点心食用。
★奇异果花生吐司
材料：
奇异果1颗、花生酱1汤匙、吐司1片。
作法：
1.烤箱预热200度5分钟。
2.将奇异果清洗干净，去皮、切片备用。
3.取一片吐司，涂上花生酱，再摆上奇异果。
4.再放入烤箱烤5分钟，即可食用。
好处：
奇异果不仅滋味酸甜可口，更含有丰富的维生素C与膳食纤维。
为避免孩子因吃点心而影响正餐食欲，郑师嘉营养师提醒，爸妈们应谨记“2不2要”的原则，才不会让本有帮助小朋友额外补充营养的点心时间，成为干扰正餐营养摄取的元凶。
避免点心影响正餐食欲！营养师倡“2不2要”原则
最后，为避免孩子因吃点心而影响正餐食欲，郑师嘉营养师提醒，爸妈们应谨记“2不2要”的原则，才不会让本有帮助小朋友额外补充营养的点心时间，成为干扰正餐营养摄取的元凶。
1不：份量不过头
建议每次点心份量，以1杯、1小碗为限，才不会过量。
2不：饭前2小时不进食
点心建议在饭前2小时吃完，才不会因为饱足感而吃不下正餐。
1要：时间要吃对
一般建议的点心，主要为2个时段，其一为早餐后的点心，建议在早上10点前用毕。其二，下午3到4点左右，刚好避开晚餐时间，不至于影响其食欲。
2要：热量要控制
以正值发育期间的青少年来说，每份点心大概控制在200到300大卡左右最恰当。
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