原标题:南瓜鋅量高 多吃预防摄护腺肿大
南瓜鋅量高 多吃预防摄护腺肿大(健康医疗网/记者郭庚儒报道)
南瓜可多用,营养价值高!黄澄澄果肉的南瓜,吃起来厚实甘甜,南瓜嫩叶口感清脆也能吃,南瓜子还能制油。专家强调,南瓜富含鋅,具预防摄护腺肿大及抗癌功效,建议民众平时可多食用。
正值南瓜盛产季
南瓜又称为金瓜,是夏季重要的瓜菜类之一,一年四季都有生产,每年3至10月是盛产季节。高雄区农业改良场场长黄德昌指出,南瓜具耐储运优势,国內近年栽培面积急速增加,已达3000公頃以上,可调节夏季蔬菜供应。
南瓜新品种 肉质鲜甜
黄德昌表示,南瓜种类繁多,形态变化多端,用途非常广泛,国內目前以中国型、西洋型为主,中国型的强栽培容易,但口感较不甜,西洋型则相反。今年育成新品种“南瓜高雄1号”,肉质鲜甜、口感细致绵密,又容易栽培。
抗癌蔬果 常吃有益健康
黄德昌强调,南瓜营养价值很高,含有丰富的营养素,包括蛋白质、胡萝蔔素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、纤维质、钾、磷、钙、铁、鋅等矿物质,尤其含鋅量高,对于男性摄护腺具保养功效,而美国联邦食品药物管理局,也将南瓜列为30种抗癌蔬果之一,平时常吃南瓜,有益人体健康。
资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=26033
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