原标题：均衡饮食健康吃 进餐顺序有学问
(健康医疗网／记者关嘉庆报道)
饮食和健康有很大的关系，每天要均衡饮食，摄取各大营养成分，才能使身体健康；然而，是否每餐所吃的食物也必须要有顺序，才能吃得健康呢？营养师说，“yes”！但也必须要依个人体质做调整。
太阳下山以前吃水果
中医认为，水果属性偏凉；所以，每天吃水果的时间，最好是在太阳下山以前就要吃，不要等到太阳下山后吃，以免身体会过于寒凉。营养师袁毓莹则是指出，身体內分泌确实是有其固定时间，胰岛素在晚上6点以后，就会下班，如果在晚上6点后吃水果，是会使胰脏超时工作，进而使得代谢大乱。
空腹吃水果不是通则
也有医生建议，最好是在空腹时就吃水果，才是健康之道；袁毓莹营养师表示，空腹吃水果，确实是身体对于醣类代谢较好，但是也要看个人体质是否适合，如果空腹吃水果出现容易打嗝等身体不适症状，就不宜在空腹时吃水果。也就是说，空腹吃水果并不是通则，而是要以身体的反应为主，当空腹吃水果出现血糖波动较大，而且又有胃不舒服的现象，就不要在空腹吃水果。
进餐时应该先喝汤？
不少营养师会建议，要在吃饭前半小时先喝一杯水，而且进餐时应该要先喝汤，才不容易变胖；对此，营养师袁毓莹表示，饭前喝水或是进餐时先喝汤，会将胃液冲淡，会帮助消化以及减少吃东西，但对于胃不好的人，会容易胀气及打嗝，若是胃肠不好，会有此症状出现，就不建议这样进食方式。
好消化的食物先吃
袁毓莹营养师进一步指出，食物有其本质与属性，而在进食时应以好消化的食物先吃，其中最好消化的是蔬菜、水果与米饭，大约一个半小时，其次是奶类与起司大约二至三小时，肉类脂肪最久，需要五至六小时。依据理论，在进餐时可以观察身体的变化，使食物能够充分消化，才会有益健康。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25907
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