原标题:20160219食全食美预告片:豆腐的做法
豆腐的做法是我们大家都非常熟悉的,经常吃豆腐对我们的身体是非常有利的,能够有效补充人体所需的蛋白质。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美预告片栏目来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
豆腐的做法
材料
日本豆腐2条,菠萝200克。
小番茄5个,小青椒1个。
番茄酱,盐,糖,生粉适量。
做法
1.首先我们要将菠萝削皮然后切成小块,小番茄对半切开,然后再将小青椒清洗干净、去籽、切块。
2.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块。
3.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐。
4.然后我们就可以晃动碟子,这样就能够保证所有的豆腐都能够有效均匀的粘满生粉,这样味道会更好。
5.在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸。
6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次。
7.锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀。
8.等到酱汁浓稠了之后就可以关火了,然后稍微将日本豆腐晾凉一下,并搅拌均匀,让豆腐粘上酱汁即可。
番茄豌豆豆腐
材料
西红柿2个,豌豆1两,豆腐3两。
做法
1、西红柿去皮切成一厘米的方块,豆腐也切成一厘米的方块。
2、豌豆用水煮熟,豆腐用开水焯一下捞出。
3、锅里放底油,葱花、姜未爆香,放入西红柿翻炒然后放入豌豆和豆腐,加入盐、鸡精,用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即成。
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