原标题：癌友健康吃 快乐过新年
(健康医疗网／记者关嘉庆报导)
过新年罗！全家人团圆围炉时，若是家中成员有癌友，看到满桌子的佳肴，该如何下筷子呢？营养师建议，防癌饮食就是要多蔬果，蛋白质则是要选没有脚的肉优先，而且要避免刺激性的调味料，才能健康快乐过新年。
癌症是国人头号杀手，根据卫福部统计，每年大约有九万人被诊断出罹患癌症；除了正在接受治疗的癌友，还有很多已经治愈的癌友，平常饮食就要特别注意营养，而在新年期间，也不能疏忽。
多蔬果少红肉首选没脚的肉
台湾癌症基金会营养师郑欣仪表示，癌友的饮食就是要多蔬果，即使是在过年时，也要记得多吃蔬果，由于过年时的菜肴往往会多蛋白质，但是也应该要以蔬果搭配蛋白质食用，而且蛋白质要选择瘦肉。
蛋白质食物包括豆类、蛋、鱼、鸡、猪、牛、羊等；郑欣仪营养师指出，癌友的蛋白质摄取要以没有脚的优先，两只脚要优于四只脚，红肉不是不能吃，但是要少吃，而且不要吃肉类加工食品。并应该要吃新鲜的，不要过度烹调，致使营养成分流失。
围炉火锅选用无刺激性调味料
另外，过年围炉多会吃火锅，郑欣仪则是建议，尤其是在调味料上应选用没有刺激性的，若是有痛风的癌友要不要喝汤，因为汤里有含普林，会诱发痛风，若是有糖尿病，就要要少摄取淀粉，而饭后饮料则应选无糖饮料，零食也以坚果为宜，且不要过量。
郑欣仪营养师进一步指出，对于乳癌病人而言，应少吃含有雌激素的大豆异黄酮，但是豆腐或是豆漿一天二份还可以，至于声称可以抗癌的白黎蘆醇，因为含有雌激素，所以也要避免服用；而大肠癌病人则是要少吃油腻食，以免容易腹瀉。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25316
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