原标题：吃年菜不忌口 新年后三公斤上身！
(健康医疗网／记者许硕颖报导)根据统计，若是年节大吃大喝而不知节制的话，年后三公斤肥肉可是会悄然上身，然而，你知道三公斤的肥肉要怎么减吗？可要从台北快走到屏东才能瘦回来！
根据国民健康署统计，发现民众在过年期间，男性平均增加1.9公斤、女性则是1.6公斤。国民健康署署长邱淑媞表示，年节不节制饮食，可是会使“饱和脂肪”过量，增加心血管负担。
取消胆固醇建议量 不代表可大吃高胆固醇食物
美国最新发布的“2015-2020饮食指南”当中，取消了对胆固醇摄取量的建议，许多民众误认为可以放心的吃高胆固醇食物，却忽略了指南中明定应减少饱和脂肪的摄取，并建议饱和脂肪之建议摄取上限应低于每日建议摄取总热量10%。
蔬菜不可少 饱和脂肪应低于10%
饱和脂肪常存在于动物性油脂、肉类及奶类，动物性肉类中又以红肉的饱和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、猪肉。邱淑媞署长解释，美国饮食指南取消对胆固醇摄取量的建议，仅说明不须再计算食物中的胆固醇，但应该要更重视饱和脂肪带来的健康危害，此外，也应该减少饱和脂肪量的摄取。
传统年菜常有佛跳墙、蹄膀、米糕、八宝甜品等菜色，多为高油脂、高饱和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多酱汁食物，一餐下来可能摄取热量高达3200大卡，且含有高达66公克的饱和脂肪，一位体重60公斤的成年人每一餐约需700大卡，若年节期间毫无节制，估算会让体重增加约2.9公斤，且饱和脂肪也超标8.5倍，对心血管健康危害甚大。资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25331
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