原标题：《最high问题》菠菜吃太多会结石？
外食时通常会点一盘烫青菜，像是烫菠菜就很常见。但日前有网友询问：“菠菜吃太多，容易有肾结石吗？”对此，营养师表示，菠菜虽然是属于高草酸的食物，但导致肾结石的主因，通常是因为水喝得不够，建议容易有结石困扰的人，遵循以下4点小叮咛，踢走恼人结石。
菠菜虽然是属于高草酸的食物，但导致肾结石的主因，通常是因为水喝得不够。
草酸钙通常由糞便排出 不会在肾脏形成结石
张佩蓉营养师表示，草酸是一种有机酸，会与矿物质鈉或钾结合的水溶性草酸鈉及草酸钾，以及与钙结合形成不可溶的草酸钙等。而人体的结石中，有很大的比例是由草酸钙组成。
那么，吃进去的草酸，都会形成草酸钙，在肾脏产生结石吗？张佩蓉营养师解释，从食物中摄取到的草酸，通常会在肠道中与钙结合，形成不溶解、不被吸收的草酸钙，会经由糞便排出。因此在正常情况下，草酸并不会在肾脏形成结石。
为什么会产生结石？营养师：水喝太少
肾脏中会有结石的原因，除了与本身是易结石体质有关外，主要的原因是因为水喝太少及流太多汗。当水喝不够或是流太多汗时，肾脏形成的尿量不够，就无法稀释尿液中的草酸及钙，容易使尿液中的草酸钙结晶、沉淀，在肾脏形成结石。较容易结石的地方分别是肾脏、输尿管、膀胱、尿道等部位。
张佩蓉营养师指出，一般深绿色蔬菜都含有草酸，而此位网友询问的菠菜，正好属于高草酸食物，根据卫福部公布的食品营养成分表显示，菠菜每100公克含有645毫克草酸，草酸含量相当高，容易有肾结石问题的人，要适量摄取。
一般成年人一天补充2500c.c.至3000c.c.的水分最为理想。
张佩蓉营养师提醒，想要避免结石，除了少吃高草酸的食物外，建议遵循以下几点小叮咛：
叮咛1／水分要喝够
若本身是属于容易结石体质的人，水分摄取相当重要，每天的水份摄取量，要让肾脏能制造2000c.c.的尿量才够。人体水分的流失，除了从尿液外，还有从皮肤散失的水分，因此一天要补充2500c.c.至3000c.c.的水分最为理想。若是时常流汗的人，则必须喝更多水，以补充非尿液的水份损耗。
叮咛2／高草酸食物少吃
高草酸的食物除了菠菜外，其他高草酸食物还有杏仁、可可、巧克力、莧菜、蘆笋、地瓜葉、芹菜、秋葵、草莓、橘子、葡萄等，食用时必须有所节制。
叮咛3／蛋白质食物要控制
当吃进过多动物性蛋白质时，会增加尿液中钙质含量，容易与草酸结合形成草酸钙，增加结石的风险。一般而言，体重每公斤所需的蛋白质约为0.8~1克，或是以占每日热量需求的12%~14%较佳。
叮咛4／钙质的摄取要足够
要让草酸顺利在胃中形成草酸钙，钙质的摄取也相当重要，一般成年人每天约需要1000毫克的钙。
文章连结 http://www.top1health.com/Article/320/35388
相关：
冬天食欲大开，又接近农历新年，大吃麻辣锅、羊肉炉、嗑零食都是常有的事，一不小心就闹肚子！中医师指出，
容易出轨的手相有何特征?婚姻线是判断一个人好坏或者是结婚后是否幸
(健康医疗网／记者郭庚儒报导) 岁末年终，吃完大鱼大肉后，满肚子油腻腻，许多人会喝茶解油腻；不过，中医师
(健康医疗网／记者许硕颖报导)试想，有天起床解尿，赫然发现竟出现“血尿”，脑海里各种身体出毛病的想法油
台中市一名40岁男性患者因为大量血尿形成血块，塞住尿管造成不适，台中医院开刀取出如鸡蛋大小的结石，才解
55岁张太太长期饭后出现胃痛情形，自行服用胃药后即有改善。日前参加尾牙后，突然上腹部大痛，伴有恶心、呕
55岁张太太长期饭后出现胃痛情形，平时自行服药后即有改善。但昨晚参加尾牙后，突然上腹部剧痛，伴有恶心、
千百年来，人们从未停止过对美味的食物的追求。从钻木取火开始，一
正值年关，朋友之间走动，相聚一下也是极好的事情；眼下正是寒冬，
(健康医疗网／记者关嘉庆报导) 天气冷，难免会吃较多的肉类，但是对于有胆结石的病人而言，可是大忌，一旦吃