原标题：孩子不吃早餐，体力、脑力恐弱化！优质早餐金三角：全谷、蔬果、优质蛋白质！
寒假开跑，您的孩子有天天吃早餐、吃得够营养吗？董氏基金会提醒，许多学生一放连假就晚睡晚起、作息不正常，连带也就忽略吃早餐，但早餐是非常重要的一餐，提供身体展开一天所需的能量，最新研究更显示，天天吃优质早餐的孩子，学习能力较佳，遇到学习困难的比率也较低！
董氏基金会引述国防医学院公卫所最新研究，分析台湾2001～2002年大规模调查2401位国小学童的营养摄取状况资料，包括早餐摄取状况、健检资料和学习表现等。分析结果发现，比起都没吃或每星期只吃1～4次早餐的学童，天天吃早餐的学童的健康状况最好，除了BMI及腰围较低、高密度胆固醇(HDL)较高，血压偏高的情况也减少63%、代谢症候群的发生率减少78%；另外，天天吃早餐的学童，学习能力较佳，遇学习困难比率也较低。
早餐除了要天天吃，吃得好也很重要！董氏基金会于2012年4～5月间，透过优学网进行台湾国小学生早餐调查，共1718份有效问卷，发现只有25.9%学童是吃健康早餐(常喝乳品、每周有4天以上有吃蔬果等)，但有超过50.7%的学童早餐吃得不够健康或是极不健康，其中35.8%是吃得不够健康(主食或饮料其中一项不健康)，15%更是吃得非常不健康(主食与饮料都不健康)！
董氏基金会食品营养中心许惠玉主任说明，现代父母忙碌，学童常吃外食早餐，很容易选择不当而摄取过多的油糖盐，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、热狗、鸡块、鸡排、薯饼、薯条、烧饼、油条、葱油饼…等，再搭配含糖饮料，如：奶茶、红茶、绿茶、汽水、碳酸饮料…等；除了摄取过多热量，造成脂肪堆积，更增加肠胃负担让人感到昏昏欲睡，导致现代孩童容易变胖、体虚、生病，更增加罹患慢性病风险。
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