原标题：年假无节制大吃 恐要大胖3公斤
传统年菜佛跳墙、蹄膀、油炸年糕，香味浓郁又好吃，一不小心就会吃过量。国健署提醒，年节饮食若毫无节制，9天可能胖近3公斤，得爬78.3座101大楼才能消耗多余热量。
卫生福利部国民健康署上午举行记者会表示，根据民国101年到104年国人春节期间体重控制电话访问调查，104年民众过年期间体重增加比率为32.4%，超过3成民众平均发胖1.7公斤，有31.2%的男性及33.6%的女性体重增加，男性平均增加1.9公斤、女性则是1.6公斤。
国健署长邱淑媞说，过年期间饮食一定要精挑细选、多蔬果为健康加分，且要重视饱和脂肪对人体健康带来的危害，并减少摄取饱和脂肪，以健康体重60公斤的成人、轻度工作者，每餐所需热量约700大卡，饱和脂肪提供的热量不超过摄取总热量10%，相当于7.8公克的饱和脂肪。
国健署社区健康组长林莉茹表示，传统年菜常有佛跳墙、蹄膀、米糕、八宝甜品等菜色，多为高油脂、高饱和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多酱汁食物，一餐下来可能摄取热量高达3200大卡，且含有高达66公克的饱和脂肪。
她说，以一名体重60公斤的成年人每一餐约需700大卡换算，若年节期间毫无节制，估计会让体重增加约2.9公斤，得要从台北快走到屏东才能消耗9天来累积的多余热量，且饱和脂肪的摄取为每餐建议摄取量的8.5倍。
国健署建议，年菜以自己准备为优先选择，少油、少盐、少糖、挑食材顾健康，若需买外带年菜或上馆子用餐，则需精挑食材和烹饪方式，以瘦肉取代肥肉，选择热量较低的产品；份量较多的菜色，如猪肋排、鸡腿，也可以共享；且要多吃蔬菜、足量水果，以免伤身。
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