所谓卡路里，热量，能量，脂肪，蛋白质，碳水化合物有什么区别？

关于能量和能量单位卡路里是由卡的英文（calorie）音译过来的。卡（calorie，cal）是营养学以前习惯使用的能量单位之一，另一个是千卡（kcal）。1千卡指在1个标准大气压下，1升纯净水由15℃升高到16℃所需要的能量。

阅读(144)2022-02-10

一个粽子热量超过一碗饭 [生活]

今天是端午节，粽子是端午节最重要的传统美食。在美食家看来，粽子有南北之分，北方的粽子以甜为主，除了糯米外还会添加红枣、豆沙、蜜饯等；南方的粽子以咸为主，常常会包入猪肉、火腿、蛋黄等。在营养学家看来，粽

阅读(5)2017-06-01

穿戴装置健康测量功能大调查：心率测量准确但热量消耗很不准

图片来源: Paul Sakuma/Stanford Medicine 史丹佛医学院周四公布一项针对市面上主要的健康量测产品所做的测试结果，发现在心率量测都有相当精準度，至于你燃烧了多少卡路里，则普遍测不準。?研究人员找来60名自愿受试

阅读(13)2017-05-26

干面PK汤面，热量谁最高？致肥面食凶手是…

吃面食容易让人心情好，上班族因为中餐赶时间，经常吃面当作一餐快速解决。猜猜看，干面、汤面哪一个热量高？为什么吃错面食，有增加肥胖的危险？哪一些面食暗藏致肥的地雷？且听营养师详细解说。面条主要热量来自淀

阅读(6)2017-05-11

蒟蒻的热量等于零？

（优活健康网编辑部／综合整理）每100公克的蒟蒻里，占最大比例的是水分，约含有97公克，接下来是食物纤维，约含有3公克。也就是说，蒟蒻除了水分以外，几乎都是由食物纤维组成的。蒟蒻的热量几乎是零？另外，市面上

阅读(0)2017-04-29

注意！　咖啡特调热量高过可乐

(健康医疗网／编辑部整理)有越来越多的研究报告指出含糖饮料对于人体健康造成的伤害；不过，谈论含糖饮料时，人们第一时间会想到的多是汽水、奶茶，大概很少人会把咖啡归类其中。现在，一份针对咖啡等热饮的调查报告

阅读(2)2017-04-17

注意！咖啡特调热量高过可乐

（优活健康网新闻部／综合报道）有越来越多的研究报告指出含糖饮料对于人体健康造成的伤害；不过，谈论含糖饮料时，人们第一时间会想到的多是汽水、奶茶，大概很少人会把咖啡归类其中。现在，一份针对咖啡等热饮的调

阅读(3)2017-04-13

破除BMI迷思　热量平衡才重要

（优活健康往编辑部／综合整理）每天吃进来的食物，是我们身体唯一得到热量的途径（热量摄取），而吃进来的热量则在身体透过三种方式来把热量燃烧掉（热量输出）。我们人体內的第一大燃烧锅炉就是“新陈代谢率”，第

阅读(2)2017-04-09

酱料控小心！　3倍热量吃下肚

(健康医疗网／编辑部整理)常听到许多人说：‘我明明吃很少，可是体重就是不会降；别人吃比我多，为何她都不会胖，真是不公平。”林柏宏医生表示，事实上，饮食的控制并不是单纯吃得少而已，还得要吃对的食物。1）吃得

阅读(3)2017-04-06

两个润饼热量达千卡　营养师：可当主餐食用

(健康医疗网／记者林怡亭报道)清明节将至，传统习俗会吃润饼，卫福部彰化医院营养师周柏颖提醒民众，两个润饼的热量可能就高达1000Kcal，比一个便当800Kcal还多，所以最好当成主餐食用，不要当点心，如果可以自己备料

阅读(2)2017-04-03

酱料控小心！3倍热量吃下肚

（优活健康网记者汤荞伊／综合报道）常听到许多人说：‘我明明吃很少，可是体重就是不会降；别人吃比我多，为何她都不会胖，真是不公平。”林柏宏医生表示，事实上，饮食的控制并不是单纯吃得少而已，还得要吃对的食

阅读(2)2017-03-31

清明节吃润饼 民众动手作减热量

（中央社记者吴哲豪彰化县29日电）清明节将至，民众习惯吃润饼，营养师提醒，2个润饼热量高达1000大卡，提醒民众不要当成主餐或是改为自己备料，减少热量。卫福部彰化医院营养师周柏颖说，润饼的內馅通常有花生粉、蛋

阅读(1)2017-03-29

医讯／糖尿病外食热量知多少?

（优活健康网新闻部／综合报道）糖尿病患常烦恼这不能吃、那不能吃?加上现代人生活忙碌或遇到难以抗拒的婚丧喜庆，外食已是无法避免的场合，然而面对种种的外食型态，对糖尿病患而言心中的担忧及挑战更是困扰。在这些

阅读(3)2017-03-09

全谷加速热量消耗　相当于快走30分钟！

(健康医疗网╱记者苏湘云报道)全谷类食物不只含有维生素B群、纤维质等营养素，也可增加饱足感。近日国外研究更发现，以全谷类食物代替精制谷类食物，热量较不会停滞体內，新陈代谢也会加速、热量支出增多，一天吃全谷

阅读(3)2017-02-14

情人节甜点吃太多 记得运动消耗热量

（中央社记者陈伟婷台北13日电）明天是情人节，情侣可能相约吃大餐、下午茶。专家提醒，下午茶隐含高热量食物，建议多选有水果、蔬菜的食材，如果真的吃太多，饭后记得多运动。卫生福利部国民健康署今天建议，想过浪

阅读(1)2017-02-13

比较热量　不必节食也能瘦

（优活健康网编辑部／综合整理）吃自己喜欢的食物，不仅可以避免食欲瞬间爆发，导致暴饮暴食，还可以因为满足食欲而感到幸福。即使喜欢吃的食物是高热量食品，在此也务必建立一个观念：“没有任何食物不能吃”，吃了

阅读(3)2017-02-10

热量好高！　吃一碗咸汤圆等于一餐

(健康医疗网／记者关嘉庆报道)元宵节来了，大家都会吃些应景的汤圆，除了有甜的芝麻、红豆与花生汤圆，还有咸汤圆也很美味；不过，汤圆的热量很高，最好是浅尝即可，尤其是客家咸汤圆，吃一碗就等于吃一餐的热量，那

阅读(1)2017-02-10

汤圆热量高 避免吃了人也圆

11日就是元宵节，元宵吃汤圆是传统习俗，国民健康署今天(9日)提醒，汤圆的热量高，无论选择甜的或咸的汤圆，都应详阅标示，选择热量、脂肪、饱和脂肪、糖与鈉含量较低的汤圆，并适量食用。国健署表示，以花生汤圆为例

阅读(1)2017-02-09

热量不要来！4撇步健康过年

（优活健康往记者徐平／综合报道）放假吃多怎么办？新春佳节心宽体胖，容易吃进过多热量，民众在享受美食佳肴围炉团圆、开心庆祝之余，要注意运动以维持健康体态，然而每日的运动量到底够不够消耗多摄取的热量，利用

阅读(1)2017-01-23

年节零食热量评比 巧克力酥片夺冠

（中央社记者陈伟婷台北21日电）年节难免放纵吃零食，根据国健署资料，热量、脂肪和糖含量前3名的零食，分别是巧克力酥片、芝麻蛋卷和榛果巧克力。想放纵大吃前，要先想一想。卫生福利部国民健康署今天表示，农历年节

阅读(3)2017-01-21

年节零食界的热量炸弹！前3名是…

金鸡年即将报到，家家户户赶着采买年货，尤其是大人和小孩都爱的饼干零食绝对不能少！不过，国民健康署提醒，小小一块零食却是威力强大的“热量炸弹”，前3名分别为：巧克力酥片、芝麻蛋卷和榛果巧克力，民众过年可别

阅读(1)2017-01-21

零食一把抓　3技巧远离热量陷阱

（优活健康网记者徐平／综合报道）花生糖、麻荖、果干、花瓜子等零食，一直是过年期间的热门点心，但是要小心，聊八卦、闲嗑牙时，一手拿着点心，越吃越顺口，很可能让你在无形之中吃进超标热量。营养师提醒，零嘴点

阅读(4)2017-01-13

美眉疯喝“奶油咖啡酒”　营养师：满满热量

春节尾牙或过年团圆助兴，少不了几杯“黄汤”下肚。小酌可以怡情，时下女性间流行喝“奶油咖啡酒”，甚至动手DIY调配，有人反应品尝时滋味甜甜的，加上咖啡让人感觉有精神。但是，也不禁令人担心是否需要注意什么“地

阅读(1)2017-01-12

水果减重吃不胖？营养师：热量大魔王是他…

明星减重方法千变万化，有人认为水果热量低，而且容易有饱足感，所以，采用“水果减重”替代其中一餐，成功机率自然高。事实上，吃错水果种类，仍然有可能误踩热量、GI值地雷。尤其一般人喜欢吃1根香蕉，或1颗苹果替

阅读(1)2017-01-11

担心火锅热量高 营养师：小心锅底沾料

（中央社记者吴哲豪彰化6日电）冬天许多民众喜欢吃火锅，营养师提醒，吃火锅时注意锅底和沾酱，多吃蔬菜，以无糖绿茶取代含糖饮料，以免吃进太多热量。彰化员生医院营养师杨謦瑜说，冬天很多人喜欢吃火锅，不过要如何

阅读(2)2017-01-06