原标题：全能搭配酸豆角的极致腌制方法

别着急，小编这就告诉你怎么在家里做出美味酸爽的酸豆角呢?

腌制酸豆角

3、盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫

2、凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片(新鲜辣椒会烂)，放点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水

准备材料：

这就是最传统的酸豆角的腌制方法，腌制出来的酸豆角绝对酸爽够味。用酸豆角烹制出来的菜总是那么开胃，可以称得上是一顶一的下饭菜。这种传统的酸豆角做出来的酸爽滋味绝对正宗，你不妨也试试看吧。

4、一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行再泡两天

以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了

1、新鲜豇豆洗干净，摊开晾干

小编提示：

  与酸豆角搭配出来的美食总是别有一番滋味，开胃酸爽，那种美味让你想到就会禁不住的流口水。为什么与酸豆角搭配的菜肴会那么好吃?这主要秘诀就在酸豆角上，像酸豆角肉末、酸豆角炒饭，所依靠的主角就是酸豆角。所以，做好饭的关键就在于酸豆角。那么，怎么才能做出极致美味的酸豆角呢?

制作方法：

豇豆 凉开水 生姜 干辣椒 花椒 八角 小茴 盐

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