原标题：玩转豆腐别样吃法

2.豆腐切成丁，蒜苔、朝天椒切粒备好

6.另起锅把用酱油、香醋、白糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、凉开水调好的料汁倒入炒锅里

4.小火凉锅凉油把花生炸熟，待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火装碟备用

9.再倒入熟花生米翻炒均匀

8.再将炸好的豆腐丁倒入快速翻炒

宫保豆腐的做法1.主材备好

3.芝麻小火炒香，炒到芝麻变黄，闻到香味即可装碟备用

用料：北豆腐1盒 蒜苔3根 花生仁(生)100克 食盐1/2茶匙 酱油2汤匙 鸡精1茶匙 料酒几滴 香醋1汤匙 淀粉1汤匙 白糖1汤匙 水1/2碗 植物油适量 朝天椒3个 白芝麻10克

10.撒上熟白芝麻拌匀即可盛碟

5.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出

  豆腐换个做法怎么样?家常豆腐是最常见的做法，宫保豆腐不妨尝试一下!从四川宫保鸡丁演变而来，宫保豆腐最常见的做法推荐。

7.小火搅拌烧至粘稠状倒入蒜苔和指天椒翻炒片刻

“宫保豆腐”是从四川的传统名菜宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了。虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，成菜色泽红润，味道酸辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭和下酒的创意菜肴。”

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