原标题：蛇瓜怎么吃
5、蛇瓜有清热解暑的作用，但性味略偏凉，所以在制作时可以适当的添加一些姜末来中和。
4、下入蛇瓜快速翻炒，
1、蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝，
2、热油，放入葱花炒香，
4、此菜制作好后蛇瓜气味清香，口感鲜咸清淡，十分适合夏秋季食用。
做法：
6、下入糖调味后盖盖焖煮5分钟‘
做法：
蛇瓜烩干贝
1、把蛇瓜去皮、洗净、切条，
火腿肠烧蛇瓜
9、出锅前淋少许香油后制作完成。
5、最后把所有材料放入锅中炒，
烹制这款菜肴，不放酱油为好。
360常识网小贴士：
8、下入枸杞，倒入水淀粉勾芡‘
做法：
7、开盖下入盐调味’
1、干贝是用扇贝类闭合肌干制的海产品，使用前最好洗净先用温水浸泡，这样制作时能更好的挥发出它的鲜味。
1、干贝洗净后用温水（水中加入1小勺黄酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用，
4、加盐、味精调味,出锅装盘。
用料：蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐
3、瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好，
材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。
材料：蛇瓜、火腿肠、油、盐、味精、葱
3、放入蛇瓜翻炒均匀，然后放入火腿肠，烧制2分钟，
4、锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝，
360常识网小贴士：
2、蛇瓜洗净后刨开切成长条备用，
2、蛇瓜购买时要选择鲜嫩的，嫩瓜期的蛇瓜瓜体表面有白绿色相间的条纹形似似白花蛇，老熟后表面会出现红色纹路（此时食用会影响口感），也可以用手轻掐表皮试其老嫩程度3、如果买来的蛇瓜表皮较老，制作前可以做削皮处理。
蛇瓜所含多种维生素和矿物质，孕妇和宝宝可以适当食用。实际上，蛇瓜除了含有很高的营养价值之外，不管是其本身还是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面360常识网小编就给大家介绍一下蛇瓜的做法大全。
6、放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。
2、红绿尖椒切丝，
3、锅内热油，油热后下入姜末爆香，
5、蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水），
3、因为干贝有一定咸度，所以在炒制时应控制盐量（少量加盐）。
尖椒肉丝炒蛇豆
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