原标题：粽子的肉馅怎么做 牛肉、陈皮各100克
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
粽子的馅儿也是因人而异，有些人喜欢吃肉的，有些人喜欢吃素，喜欢吃什么酒可以做什么，粽子代表的不仅仅是美食，更是一种文化，上面介绍的你学会了吗?
做粽子的馅儿有很多，粽子不能没有馅儿，没有馅儿的粽子就没有了味道，里面的馅儿有红枣，花生，莲子等等，现在逐渐流行的肉馅也给肉食族的朋友们开拓了新的吃法，粽子的肉馅怎么做?一般都是什么肉做的呢?
其实做粽子的肉馅，简单的吃不比太麻烦了，就是用一般的火腿肉就可以咯。或者可以用那种咸肉，加点酱油。
陈皮牛肉粽是比较受欢迎的一种，我们看下详细的做法步骤：
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具体做法步骤如下： 主料：兔肉600克 干辣椒50克 2、最显眼的是红彤彤的干辣椒，干辣椒要剪成小段，辣椒籽尽量去除不要 1、尽量选用新鲜兔肉，冷冻兔肉味道还是要差一些的  下一页 尾页
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