原标题：家里来客人了做什么菜最好 下豆瓣酱煸炒出红油;2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;3、排骨置高压锅中蒸制
朋友之间互相拜访是最常见的增进友谊的办法，那么如果家里有客人做什么菜最好呢?今天小编就教你几道可以撑得住场面的菜，绝对让你脸上增光!
【招数一：蒜香鸡翅】
4、待锅凉透捞出排骨;
【招数三：麻婆茄子】
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;
【招数二：滑蛋炒牛肉】
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;
6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
【招数四：迷你版糖醋排骨】
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
3、大蒜切末;
相关：
1. 田螺可以提前放入清水里浸泡，方便制作 第二步：简单处理食材 第一步：准备食材 多说几句： 3. 倒入准备好的田螺，翻炒均匀 5. 小米椒切碎、葱切段、姜切片、蒜切末 2. 将吐完泥的田螺用剪刀，或
    1、猪里脊垂直肌肉纹理下刀，切成薄片，胡萝卜去皮切成细丝备用。 3、锅内放入足够的油，加热至5成热左右，调成中火，逐片放入里脊片炸至硬挺，捞出控干，将炉火调大，待油微滚时，重新放入
6.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右，才能把肉的鲜味炖进豆腐里 5.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开 4.倒入牛肉末炒到变色 1.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备 这道时蔬烧豆腐
4、待糖变成琥珀色加沸腾的热水，煮沸关火，即为糖色液并盛出待用; 3、锅烧热，加白糖，中小火烧至融化，融化后开始不停搅拌，转小火熬至冒泡; 9、放入步骤1的料包，大火煮开转小火盖盖子; 10、酱烧到汤汁到
3、将猪蹄、姜片放入杀过内，加适量清水，大火煮沸后，放入栗子肉、莲子、百合，转小火煲约2小时，假如适量盐调味即可。 1、将猪蹄洗净，去脚趾和猪毛，用刀背敲裂。 2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净，莲子去