原标题：面壳肠子怎么做?家庭自制法国名菜面壳肠子 放在抹了油的烤盘上
2、 再把生猪肉蒜肠用叉子扎5个眼，以防肠子破裂，然后把肠子放在锅里，加冷水(水要没过肠子)用中火烧开，改小火煨50分钟捞出，晾凉，去皮。
怎么在家做面壳肠子?面壳肠子属于法国名菜，要先制出巴代面，要冷却烤制好是关键。
1、 先制出巴代面：把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里，掺匀，和好成南团，揉匀，表面撒些面粉，用塑料薄膜包上，放入冰箱冷却3小时，取出，用手掌把面团压成2.5厘米，撒上干面粉，成直径2.5厘米、厚3毫米的圆片，再抹上30克黄油，入烤箱190°C温度烤成浅黄色，晾晾成巴代壳。待用。
3、 在巴代壳上放肠子包好，接口处刷上蛋液，放在抹了油的烤盘上。然后把剩下的面片刻成月牙形、菱形或树叶形，刷上蛋液，粘在面壳上，装饰好，然后用蛋液把面壳刷匀，送入150°C的烤箱里，烤45分钟待表面呈褐色时，取出。
4、 食用时，切成片用芥末汁蘸食，盘边配生菜叶，即可。
做法：
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2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。 4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。 1、将面粉过罗筛细
1.墨鱼泡发后剪块。家里做法不要加小苏打或者碱面，自然泡开的墨鱼更香、更有嚼头。排骨漂洗干净血水后用开水稍烫一下。 3.依次烹入料酒、生抽、冰糖，略炒后加开水以差不多没过排骨为宜，烧开后移入沙煲，撇去
5.放入热油锅中，中火炸熟，捞出切块即可。 1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。 8.倒入清水，水量漫过食材为准，大火烧开后转小火煮。 4.将沾有面粉的肉片再托蛋液，
疙瘩汤的烹饪技巧 如果掌握不好水多了面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉;所需原料
具体做法： 2、将西红柿炒软，炒出汁;  下一页 尾页 疙瘩汤不仅营养美味，还易于消化，是不少人的最爱，尤其受到老人孩子的欢迎，做法简单。那么怎么把疙瘩大小做得一样大，其实只要一把漏勺
1、准备好原材料。 再过一天就是元旦了，对于在外打工的人来说，忙碌了一年终于可以回家休息了，所以年夜饭这时候就会成为重头戏，那么你的拿手菜是什么呢?菊花石榴鸡你会做吗?寓意可是十分美满的! 2、鸡腿去