原标题：紫苏网：紫苏是什么？怎样吃，却分不清？
紫苏网：什么是紫苏？
什么是藿香蓟？
有些人可能无法区分。
也有可能有的人能分辨清楚，但分不清具体怎么用，怎么吃。
呶。下面给大家举例说明。
1.罗勒
紫苏别名：归仁、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特定的香气。
有一种奇特的植物，外形酷似紫苏。但是一闻就知道不是紫苏。如果分不出来，就去市场买一次，闻一闻，记住。
你知道吗？紫苏叶除了用作调味品外，还是一种药材。
如果是普通感冒，可以用紫苏叶。紫苏叶能散外寒，发汗力强。用于恶寒发热、无汗等表证。它通常与生姜一起使用；附、陈皮同用。
紫苏叶对治疗胃气郁滞、胸闷恶心也有效果！
紫苏的食用方法：
方法一：作为调味品
紫苏作为一道风味独特的炒菜，在制作鱼、虾、蟹、烧鸭时可以加入。尤其是炸田螺，简直是完美的佐料！
如果你喜欢榴莲、香菜等气味独特的食物，那你一定要试试紫苏！爱它的人，一旦吃了就再也戒不掉！
做法二：以罗勒煎蛋为主料
紫苏的嫩叶可以生吃，做汤，茎叶可以泡水。
1、紫苏切丝
2.将鸡蛋打入碗中，加入紫苏
3、加盐加少许黄酒。加入黄酒可以去除腥味，使鸡蛋变软，缩短凝固时间
4.搅拌均匀
5.可以用刷子在锅里刷少许油，倒入紫苏蛋液
6.小火煎至蛋液凝固
食法三：凉拌紫苏叶
1、紫苏叶用水洗净，紫苏叶切丝备用。
2、将小米椒洗净备用。
3、小米椒切丝，放入碗中。
4.将所有切好的蔬菜放入碗中，放少许盐。
5、多放点醋。
6.放少量香精很新鲜。
7、加几滴香油。
8.把所有的调料拌匀，腌10分钟就可以吃了。
食用方法四：腌紫苏叶
方法超级简单！紫苏叶洗净控水，将蒜末和其他调料拌匀，均匀涂抹在紫苏叶上，一层层覆盖，放入冰箱腌制一周左右。
当然，如果你真的很爱吃，可以直接用紫苏或紫苏炒猪肉片！
2.禾香
再来说说霍湘。
提起霍湘，你会想到什么？是不是想起了大名鼎鼎的“藿香正气水”？是的。而已。
藿香又名禾香、仓角、大茴香、大茴香等，亦属唇形科，唇形科多年生草本植物。
与紫苏一样，藿香也有非常独特的香气。然而，新鲜的藿香叶没有藿香正气水那么难喝。所以不要被藿香正气水吓倒，更不要尝试以藿香为食材。
藿香是一种高钙、高胡萝卜素的食品，具有诸多保健功效。
性味归经辛、微温。归肾、胃、肾经。
【功能与益处】芳香化浊，和解止呕，清热解暑。用于湿浊阻滞，腹胀呕吐，湿热证候，湿温初发，发热乏力，胸闷不适，寒湿阻热，腹痛吐泻，鼻窦炎头痛。
藿香有杀菌作用，一片叶子含在口中可以去除口臭，预防感染，还可以做防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮用，对热湿盛、胃湿脘痞、肢体沉重、恶心呕吐等症有效。
简单来说，如果夏天中暑霍香鲫鱼的做法，胃痛，非妊娠呕吐，胸闷头痛，全身不适，都可以试试藿香。或者喝一杯藿香正气水。
火香的食法一：佐料
与紫苏一样，藿香也是一种调味品。也可用来烹制鱼、虾等，与紫苏有相同的功效。
在四川等地，藿香又被称为“玉香”。藿香鲫鱼霍香鲫鱼的做法，可是一道特色菜。
食用方法二：凉拌
藿香的可食部分一般为嫩茎叶，其嫩茎叶是中药材的上品。可凉拌、炒、炒、煮粥食用。藿香还可作为烹调调料或材料。因为它有强身益气的作用，是一种既是美食又是保健品的烹调材料，所以一些比较少见的菜肴和民间小吃就利用它浓郁的味道来增加营养价值。
烹调方法与凉拌罗勒相同。唯一不同的是，藿香是先用开水煮，再凉。
食谱三：藿香炒鸡蛋
烹调方法与紫苏煎蛋相同。也可以像番茄炒鸡蛋一样炒。
食法四：煮粥
是的。粥煮熟后，加入剁碎的藿香，制成藿香粥。是的！
食法五：藿香茶
是的，这是正确的。霍香也可以用来泡茶！摘几片新鲜的藿香叶泡成茶。您还可以添加一些薄荷叶和佩兰叶！
食谱五：炒藿香叶
1.将广藿香叶洗净
2. 现场击球手醒一会
3.将洗净的栀子叶放入面糊中，擀圆
4. 锅里倒油，油烧热后放入栀子叶和面糊
5.两面煎至微黄捞出
当然，喜欢吃藿香的也可以直接炒。
但要小心！
***阴虚失眠、男性早泄、遗精、女性经少或闭经不宜食用藿香叶。湿热体质、阴虚体质者不宜食用。阴虚火盛、邪气过盛者禁用藿香！！
三、紫苏、藿香的药用总结：
紫苏药用
用于感冒症状，胸闷恶心，胃滞胸闷，反胃。无论症状如何，都可以使用。兼容使用。
紫苏叶性味归经：辛、温。回归***，***经典。
霍翔医疗
祛湿除暑止呕
藿香性味归经：辛，微温。归肾、胃、肾经。
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