原标题：家常厨艺大比拼
宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。是一款十分够味的家常菜！由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是下饭下酒都非常不错。所以又快到过年了，还是尽早学习一些家常菜的做法吧！
4.加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀
7.加入60克水搅拌均匀
11.倒入炒好的花生米和胡萝卜丁
2.胡萝卜切大丁
9.倒入搅拌均匀的料汁
10.炒均匀后，大火收汁
3.鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁
8.油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀
宫保鸡丁的做法1.原料备用
5.花生米炒熟备用
6.胡萝卜丁也不入锅微炒
用料：鸡胸脯肉250克 花生(鲜)1小碗 胡萝卜(黄)1根 料酒1.5汤匙 淀粉1汤匙 宫保鸡丁调料1袋 植物油2汤匙 红椒8个
12.翻炒均匀即可出锅
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4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。 3.处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.) 2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。 1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水 5.平底
第二招，看颜色。激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明，草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮的。另外，草莓表面的“白芝麻”应该