原标题：清炒红菜薹

1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份

2.热锅上油，油热后下蒜末爆香

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大家平时见的最多的是青菜苔，但是今天的主角“红菜薹”，也叫紫菜心或紫菜薹。面临中秋节和国庆，人们经常要面对油腻的宴餐。而充足的维生素C可以帮助降低胆固醇，每100g的紫菜薹可食部分，约有90g的水分，其中维生素C75毫克。维生素C是秋季不可缺少的维生素家族。

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