原标题：花式东坡肉
3、锅中放少量油，下大半冰糖，用微火炒成焦黄色。
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2、五花肉捞出稍晾;葱切成两段;老姜拍破;取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆(我是找不到可以用来垫锅底的东东，只好想出用甘蔗皮代替的办法)。
5、将五花肉切成约两厘米见方的块。
做法：
不知大家听过没有，制作东坡肉一定要小火炖慢火熬，水要少少少。制作东坡肉的时候一定不要急切，东坡肉的名声是“待它自熟莫催它”。
4、加约一汤勺汤或水制成糖汁，盛出待用。
1、五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫。
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料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒；炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒；做汤则应在汤开后再放入料酒。 纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。
料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒；炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒；做汤则应在汤开后再放入料酒。 其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄
第四层：猪油 这不，所以买菜时总是这家看看那家看看的，总算选了块还不错的五花肉，这会编辑了一张五花肉的示意图，才发现我挑的肉正巧符合标准哦。给不认识的同学了解一下，这样的五花肉是我喜欢的，仅供参考
很多食物我们在外面吃起来非常的美味，但是自己买回家里吃起来就不是那么回事，因为我们购买的时候没有挑选好，其实购买食物的时候也是要掌握好挑选的方法和技巧的，下面一起来看一下什么样的五花肉好呢！ 有了
5、在煮沸的汤里加入塞肉的豆腐; 4、五花肉沫加点地瓜粉、盐抓匀，塞进豆腐内; 1、鱿鱼干、干贝洗净泡水三小时以上; 2、将卤豆腐对角斜切成二半，五花肉剁成肉沫备用; 6、大开后，文火再煲半小时，加入些