原标题：酱爆香蒜 直到番茄变软水分变多;4、煮到汤汁明显变少、大蒜熟软后加入适量黑胡椒粉调味

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3、倒入综合调味汁后继续大火翻炒一下，再倒入调味汁的分量1.5倍的水，大火煮开转小火焖煮;

调料：

综合调味汁(1汤匙生抽，1汤匙老抽，一汤匙蚝油，一汤匙黄酒，2汤匙醋)，黑胡椒粉适量

大蒜浑身都是宝，号称是埋在土里的青霉素，吃油腻的时候来两头，也特别的爽，今天咱就一次吃个够，当然也不能是特别纯的纯蒜，也加了黑木耳和青椒，还有现在看不出来的番茄。这道菜不能天天吃，但是偶尔，偶尔做一回，又稀罕又下饭～

1、锅中放少许油，烧热后小火爆香蒜子，煸到蒜子表面略微金黄后加入木耳继续翻炒;

2、加入番茄后继续翻炒，直到番茄变软水分变多;

4、煮到汤汁明显变少、大蒜熟软后加入适量黑胡椒粉调味，接着加入青椒，转大火翻炒收汁，待青椒断生，汤汁程浓稠状裹在蒜子上即可关火。

材料：大蒜两头(剥净去蒂)，木耳8朵(冷水泡发后撕成小片)，番茄1个(去皮切小块)，辣椒一个(洗净切碎)

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酱爆香蒜 吃油腻的时候来两头

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