原标题：这个夏季扇贝怎么做才好吃 放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁;1.焯水的时间不要过久

1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时;蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段;

2.炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。

3.锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用;

小编建议：

5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅。

4.炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香;

2.取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁;

1.焯水的时间不要过久，1分钟左右即可。

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